abbattitore da terra eco 7 teglie GN1/1 o 60X40 20/25kg

dati abbattitore

dimensioni: A 75cm - B 74cm - C 128cm

abbattimento: 25kg di prodotto a 70° sono portati a 3° in 90 minuti*

surgelazione: 15kg di prodotto a 70° sono portati a -18° in 240 minuti*
l'abbattitore arriva imballato sopra un pallet, sarà sufficiente scartarlo, togliere le viti che lo fissano al pallet e accenderlo, l'impianto frigo è già montato, cablato e caricato di gas.

dotazione:  cremagliera in acciaio inox AISI 304, 7 coppie di guide adatte per GN 1/1 53X33cm o teglie 60X40cm, isolamento 60mm, esterno/interno in inox AISI 304, guarnizione magnetica sostituibile, angoli interni arrotondati, piedini regolabili in acciaio inox, pressostati di sicurezza, sonda a spillone inox.

* i dati sono indicativi e i tempi cambiano in base a spessore e tipologia del prodotto lavorato.

 dati motore

dotazioni: unità refrigerante a monoblocco estraibile e facilmente sostituibile, unità esterna tropicalizzata, sbrinamento automatico con bacinella di raccolta dell'acqua, refrigerazione ventilata.
tensione: 220/240v-1P-50Hz
potenza assorbita: 1300w
gas refrigerante: R455

dati centralina elettronica

con due programmi di abbattimento:
- abbattimento rapido, la temperatura del prodotto scende da 70 a 3°c in 90 minuti, il passaggio tra 65 e 10°c (clima ideale per la proliferazione dei batteri) è così veloce da impedire ogni proliferazione. il cibo abbattuto rimane sicuro e conservabile più allungo.
-surgelazione rapida il massimo della conservazione si ottiene grazie alla formazione rapida di microcristalli che preservano ottimamente le cellule del prodotto. la surgelazione rapida fa scendere la temperatura da 70 a -18°c in un tempo massimo di 240 minuti, il cibo così surgelato rimane conservabile per mesi.
doppia modalità di abbattimento con sonda prodotto o timer.

optional: set ruote, ripiani.

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